随着对今年夏天的记忆迅速褪去，那些期待冬季假期的人们无疑已经开始在寻找下一个度假目的地。如果你和我一样，在计划假期时就像在仔细研究大卫·阿滕伯勒DavidAttenborough的《我们的星球》（还有一些有趣的生态酒店），那么请允许我推荐尼加拉瓜。
在邻国哥斯达黎加的对比下，这里通常容易被忽视，这个热带乐园有着尼加拉瓜湖——中美洲最大的淡水湖——以及诸如联合国教科文组织世界遗产Granada殖民地小镇和享有教科文组织生物圈保护区地位的茂密火山岛Ometepe。哦，还有世界上最好的冲浪点。但是，该国仍然相对未被踏足——部分原因是由于多年来不同程度的动荡政局，但这丝毫没有影响尼加拉瓜人的热情和慷慨，但却影响了蓬勃发展的生态旅游业。
随着社会回到正轨，现在正是开始计划来这里旅行的最佳时间。这里的旱季在每年12月至4月，圣诞节假期是在太平洋和加勒比海沿岸转转的理想时间。交通并不困难——但需要去雇用司机或汽车，提前为陷于宗教游行或本地农民放牧的牛群（或有时两者一块）预留出时间。
位于Granada的旅游公司真正拉丁美洲(RealLatinAmerica)的创始人英国人多米尼克·艾伦DominicAllan，为人们口中的湖泊火山之地提供专业、量身定制的建议。获得了英国电影电视艺术学院奖(Bafta)的纪录片制作人，摇身一变成为了旅游专家，我向独立旅行者——或是那些希望在旅行中能享受到一流礼宾服务向导的人——极力推荐他独特的个人咨询服务。艾伦Allan将为你带来感官上的盛宴。继续阅读Vogue尼加拉瓜内幕人指南。
尼加拉瓜最容易的入境地点是首都马那瓜。从那里出发，从机场直接乘坐出租车45分钟即可到达Granada，这里让人想起哥伦比亚的Cartagena，有着一排排绘成彩虹的街道，棕榈树成荫的市场广场欢迎着每位游客——只是没有拥挤的人群。（值得一看，如果有时间？北部的Leon。）Granada相对较小的面积意味着可以步行走遍镇上的大部分地区，因此你可以在这里花上36个小时，在其最著名的湖畔熙熙攘攘的岸上，平静地浅尝尼加拉瓜的文化。
把Tribal酒店当做您的基地。这家休闲庄园风格的酒店设有7间迷人的客房，四周环绕着典雅的庭院游泳池，在烛光下甚至更加漂亮。酒店生气蓬勃的内饰充满了当地的手工艺品和其东家伊万·库西格Yvan Cussigh和让·马克·胡玛德Jean-Marc Houmard（来自纽约Acme and Indochine公司）策展的古董。这是Granada最时尚的酒店——很可能也是整个尼加拉瓜最时尚的。对了：最近完工的两座私人别墅非常适合预定与朋友一起度过除夕夜。
如果你能忍心让自己离开酒店，不要错过花园咖啡厅的早餐，它有一个通透的殖民地时期风格的门廊和一个内部花园露台，就位于爬上Granada最高点著名教堂Iglesia La Merced的路上，在最高处可以欣赏湖泊和火山的壮丽景色。我还在社区合作的咖啡厅de las Sonrisas发现了整个旅行中最棒的纪念品。咖啡厅不仅箍有听力障碍的服务员，还为残疾工人——他们在其他行业经常会受到歧视——提供现场的教育并教授手工编织技能，把有机棉制作成精美的吊床。
体验100英里长的尼加拉瓜湖的最佳方法是乘船游览Granada沿岸的数百个小岛。从友好的尼加拉瓜人到吼猴，岛上的居民各不相同。从略远一点？尼基Nicky和她的丈夫来自遥远的Cornwall，他们来到这片地区想寻求安宁，在2012年度假时爱上了ElCoyol岛。今天，两人出租着他们精心装饰的精美别墅，为那些希望在自己的绿洲中体验湖泊的人们带来一份独特的远方第二个家的感受。
从Granada出发，仅需10分钟水上出租车的行程即可到达，它占据了整个慵懒的小岛（当地人称作“isletas”）；最多可睡八人；并带有一个无边泳池，瑜伽台以及专用的游船和皮划艇。至于食物，当客人吃够了从岛上整齐排列的树上摘下的自家芒果，想要休息一下时，有一位私人厨师来制作当地美食或满足个人的口味要求。这是最棒的小岛生活。
从Granada出发，乘坐出租车仅需30分钟即可到达未受污染的Laguna Apoyo湖，这是一个占据了死火山火山口的蓝色淡水湖泊。由于其自然保护区的地位，几乎没有怎么开发，只有一些小旅馆隐匿地散落在河岸边，可以清楚地看到整个湖泊的景观。打包上野餐，留出一天的时间去欣赏野兰花、热带棕榈还有丰富的野生动植物。要享受尼加拉瓜最好瞭望点之一，你可以爬到Catarina，在那里您可以欣赏泻湖和Mombacho火山的景观，然后来到色彩缤纷的CasaMarimba酒店，这家B&B酒店友好的酒吧工作人员，随时准备好为您提供新鲜的水果奶昔。剩下还要做什么？那就是在高温的水中游泳来消磨寒冷的下午，让火山矿物对您的皮肤施展魔力的同时，去尽情享受。
在意料之中的是，在尼加拉瓜的太平洋沿岸，有越来越多的以冲浪宾馆拔地而起。毕竟，哥斯达Esmeralda的海浪是世界上最好的——与旁边哥斯达黎加的海浪相似，但没有那么多人。在郁郁葱葱的花园内，设有12间套房的海滨酒店MalibuPoyoyo一定是目前当地最精致的冲浪设施——提供30分钟的免费车程，可以到达10多个鲜有人踏足的世界级冲浪点，并提供SPA、冥想和瑜伽等课程。
La Quinta，庄园的可持续农场，为客人和周边社区生产新鲜的有机水果；一定要请当地训练有素的厨师制作一些小酒馆鱼玉米卷和酸柠檬汁咸鱼(ceviche)，这也会成为当天家庭式体验的亮点。试试预定一套饰有当地工艺品和手工瓷砖的主套房。它的室外浴室配有摩洛哥风格的休息区和步入式淋浴，一定会让你的Instagram一鸣惊人。
摩根岩(Morgan's Rock)，占地4000英亩的生态庄园，很可能会成为给你留下最深刻印象的自然栖息地酒店之一，入住体验全部从一座悬在森林上方50英尺的步行桥入口开始。15间小屋的每一间都非常精致，但你也可以预定一间能够欣赏到庄园长达一英里沙滩的别墅。摩根岩对可持续发展的努力和周围的环境一样令人印象深刻：太阳能热水是常态；60%的食物来自现场农场；庄园的一半都是自然保护区。
充分利用他们丰富多彩的旅途，途中您可以了解植树造林的知识；用农产品上一堂烹饪课；或是一窥每年经常来海滩筑巢的海龟。如果您忍心离开双人床吊床，那么热闹的冲浪小镇San Juan del Sur金色的沙滩上遍布着众多餐馆和酒吧，距离酒店仅25分钟车程。
Ometepe 被两座活火山——北部的Concepción火山和南部的Maderas火山——夹在中间，是一个怡人的天然乐园，适合远足、滑索、骑马、划船或在Cascada San Ramon清澈的瀑布中戏水玩耍。最简单（也是最愉快）的移动方式是骑四轮摩托，你可以在港口附近的诸多车库租用。我们犯了个错误，只在岛上安排了48小时；其实在那里很容易就会度过两倍的时间。在Totoco生态酒店预定一个房间需要提早，因为这是Ometpe最好的宾馆，而且很容易被订满。它的山坡游泳池和tiki风格的餐厅可以看到Concepción连续的全景，还有您绝不会想错过在新鲜的椰子和Florde Cana朗姆鸡尾酒的陪伴下，在门廊躺椅上观看壮观如画的日落美景体验。
还值得熟悉一下在接待处迎接你的动物图表；在这个野生的小岛上，你的邻居白面卷尾猴、老鹰、蓝色闪蝶，凤尾蜥蜴和黄枕鹦鹉每天都会跟你打招呼。下午过后，来到Ojo de Agua池（一个水源来自Maderas地下河的天然泉水），骑四轮摩托到Campestre咖啡馆享用晚餐，这是一家理想的农场直供餐厅，位于Totoco下面。道路尽头是El Pital，一家酒吧兼有机巧克力工厂，他们有水上秋千，还有你能想象到最好的生巧克力。
到这时，您可能会觉得自己这次像是已经过了10次假期。最后附加的惊喜？在该国的东海岸还能够体验到截然不同的加勒比风光。从马那瓜乘飞机仅一小时即可到达大玉米岛(BigCorn)，刺激的船上旅途将把您带到小型的两英里长的小玉米岛(LittleCorn)。这里没有道路或汽车。作为替代，之字形的小径将带您穿越热带森林，从小岛的一端到达另一端——途中经过糖果色的小屋和少数几处临时搭起的朗姆酒吧。
我想我从未在远方感到如此美妙。Yemaya酒店位于小玉米岛最棒的白沙海滩上，有着蓝宝石样的海水和原始完好的礁石，配有16间海景客房，每间客房均带有独自的花园小水池，是岛上唯一的豪华住所。当您不去划船或浮潜时，可以请当地水手带你乘坐他们40英尺的手工打造帆船出海，这是您坐在甲板上吃着新鲜芒果游览小岛的最宁静的方式。最后一点：离开酒店之前，一定要说服丛林SPA的技师，给你做一次套间上门按摩。
